Speziell für Küstengewässer gebaut, gleitet M/S Junker Jörg nahezu geräuschlos durchs Wasser. Zu den Hauptfahrgebieten gehören heute die Ostseeinseln Vorpommerns und Boddengewässer. Bis zu 112 Gäste können sich an Bord wohlfühlen. Die Bordsprache ist deutsch.